22/04/2013 10:39:31

Mish qengji me makarona

nga Chef Renato Mekolli

Sekretet e aromave të Renatos Përbërësit: 1 kile mish qengji, 3 qepë të grira, 250 gr makarona të vogla,15 fasule të njoma, 4 kunguj të vegjël të prerë në fleta, 3 patate të prera gjithashtu, pak piper të zi të shtypur trash, 3 domate të grira, pak arrë moskat, 1/2 filxhani çaji vaj ulliri, 2 gjethe dafine, 3 thelpinj hudhrash dhe kripë.

Përgatitja: Presim mishin në racione, e lajmë dhe e kriposim. Më pas e skuqim mirë. Pasi të jetë skuqur e lëmë mënjanë, në tenxhere ku skuqëm mishin, vendosim dhe skuqim hudhrat, qepën, patatet, fasulet e njoma.

Pasi të jenë skuqur mirë vendosim dhe mishin me 1 gotë verë të bardhë, më pas domatet, të gjitha gjërat e tjera dhe pak ujë aq sa të mbulohet mishi, jo më shumë. E lëmë të zjejë për 3 orë avash dhe pasi të jetë gati, zjejmë dhe makaronat dhe i shoqërojmë me mishin. Ju bëftë mirë !

HermesNews - ©2013

Dërgo me email | Stampo artikullin