24/12/2013 18:58:37

Pulë me oriz në tavë

nga Brunhilda Çela

Sekretet e aromave të Brunhildës Po ju jap një ide amvisave dhe për festa (foto). Duke pasur një vlerë të lartë të niacines dhe hekurit ky specialitet "Arroz con pollo" (emri origjinal i recetes spanjolle) përfitojnë veçanërisht gratë shtatëzana dhe nënat që japin gji. Niacina ndikon pozitivisht për të fituar energji organizmi.

Niacina i takon grupit të vitaminave B. Trupi ka nevojë për niacine që të bëhet metabolizmi i trurit, rregullon sheqerin në gjak, gjithashtu dhe për frymarrjen e qelizave, muskujve dhe indeve lidhore.

Shumë enzima që marrin pjesë në shndërrimin e energjisë kanë nevojë për niacine. Por niacina mund të bëj dhe më shumë: ndikon pozitivisht në disponim, në gjumë dhe në punën e zemrës.

Të mos harrojmë që niacina largon nga trupi helmet dhe produktet e dëmshme. Gjatë shtatzanisë dhe periudhës se gjidhënies trupit i duhet më shumë niacinë se zakonisht, nevoja ditore sillet rreth 15 deri 17 mg.

Hekuri gjithashtu furnizon nënën dhe foshnjën me oksigjenin jetik. Një pjesë e madhe e hekurit është përgjegjës të bëj furnizimin e gjakut me oksigjen nga mushkëritë dhe të gjitha organeve, sidomos të trurit.

Sasia e lartë e proteinave dhe vitaminave që merren nga zarzavatet e këtij specialiteti bëjnë që trupi të jetë energjik.

Përbërësit për 4 racione:
1 spec të kuq të madh
2 qepë
3 thelba hudhre
1 pulë rreth 1,2 kg mundësisht pule bio
2 lugë gjelle vaj ulliri
kripë
piper
2 gjellë spec të kuq pluhur
200 gr oriz të plotë
175 ml verë të bardhë
425 g domate konserve (por ju mund te merrni edhe te fresketa tani meqe kemi sezonin e domateve)
450 ml lëng zarzavatesh mediterane (me lengun manovroni pak vete nese eshte pak i shtoni me tepër, mund të merrni dhe vegete natyrale te tretur me ujë në vend të lëngut të zarzavateve të bërë vetë )
1 gjethe dafine
75 g ullinj jeshile
1 tufë koriander ose majdanoz.
Na ndiqni dhe në Facebook dhe Twitter

HermesNews - ©2013

Dërgo me email | Stampo artikullin