Kulturė
11/12/2013 09:22:26
Byrek nė formė keku
nga Brunhilda Ēela
Sekretet e aromave tė Brunhildės Kėtė ide ma dha sot njė mikja ime e mirė shkodrane. Adashka ime i them unė, Ilda Kraja Rexha. Ajo kishte bėrė njė byrek tė tillė dhe menjėherė u frymėzova, ngaqė kisha shumė peta qė mė kishin mbetur.
M'u desh tė marr dhe ca peta tė freskėta pėr anėn e jashtme, nuk pata kohė t'i bėja vetė, kisha njė pako me peta tė gatshme. Formėn e kekut nė fillim e lyeva me gjalpė tė tretur kudo, dhe fillova tė shtroj dy radhė peta tė freskėta, petet e freskėta, i spėrkata pak me lyrė.
Pėr mbushjen unė bėra dy byreqe, njėrin me kos e tjetrin me qumėsht vezė e gjalpė. Ky me kos u bė me kos, mascarpone, 2 vezė, gjizė e pak kripė, lyrė nuk i hodha se mascarpone, ėshtė plot yndyrė dhe fillova shtro njė shtresė peta tė thyera pak yndyrė,njė shtresė mbushje e kėshtu me radhė, derisa u mbush forma.
Lart e mbylla me petat e freskėta dhe e vura pėr t'a pjekur. Gjatė pjekjes qė mos tė rrėmbehej ngaqė e lashė rreth 45 minuta tė piqej nė 185 gradė e mbulova me letėr alumini. Pasi u poq e lashė pak nė furrėn e nxehtė tė kullojė mirė tė mbuluar me njė tepsi.
Pastaj e pėrmbysa dhe e servira tė ngrohtė. Mund tė bėni dhe me qumėsht, vezė e gjalpė (pėrpeē), me spinaq, me presh, me lakėr etj etj....Na ndiqni dhe nė Facebook dhe Twitter