Kulturė
02/12/2013 08:49:40
Wellington
Njė recetė pėr festat e fundvitit
HermesNews - Besoj qė shumė prej jush e njohin recetėn e filetos "Wellington", qė nuk ėshtė gjė tjetėr veēse njė fileto viēi (foto) e marinuar me erėza, mbėshtjellė me njė krem kėrpudhash e nė fund njė mbeshtjellje brumi e cila piqet. 
Rėndėsi ka qė brendėsia e mishit tė dalė nė ngjyrė rozė, pra temperatura e brendshme nuk duhet tė arrijė 60-65 pėr ta patur nė ngjyrė rozė dhe tė butė. Edhe zarzavatet e ziera nė avull do i shkonin kėsaj recetė.
Unė e kam provuar disa herė pėr Krishtlindje dhe e kam pėrgatitur me fileto, por kėtė radhė pėrdora njė pjesė tjetėr qė quhet kontrafilet dhe ėshtė pak mė e lirė se pjesa e filetos. Unė kėtu kam dalė nga receta klasike duke pėrdorur njė krem lakrash tė egra qė m'u ndodhen nė ngrirės por qė shumė prej jush mund t'i mbledhin tė freskėta ose t'i blejnė nė treg. Po ju jap recetėn time sipas versionit tim:
- 1 kontra fileto rreth 1 kg
- kripė, piper tė sapobluar
- mustardė
- vaj ulliri ose gjalpė
- 1 pako brum sfoliat
-350 gr spinaq ose lakra tė gra
- vaj ulliri
- 2 qepė tė njoma
- hudhra
- kripė, piper
- krem pana
- pak galetė (bukė tė thatė tė bluar)
- 1 vezė
- 1 tė verdhė vezė pėr tė lyer petėn e jashtme.
Unė e shoqėrova me njė salcė piperi
20 g kokrra piperi tė bardhė
50 g qepujka tė grirė shumė imėt
20 g gjalpė
150 ml lėng mishi tė koncentruar
150 ml krem pana
3 lugė gjellė krem pana tė rrahur
Shkon dhe me zarzavate tė ziera nė avull si brokoli me karota dhe lulelakėr, bizele etj. Ju bėftė mirė ! Na ndiqni dhe nė Facebook dhe Twitter